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Compartilhar com Amigo    PASTELARIA KI JOIA A ORIGEM DO PASTEL Pastelaria Ki Joia, quem é que não gosta de pastel? Difícil essa resposta, pois trata-se de uma iguaria que pode ter muitas variações no modo como é feito, agradando a todos. Pode ter variados recheios, variadas massas, pode ser frito ou assado, doce ou salgado. É por isso que o pastel já faz parte das tradições da gastronomia brasileira. O pastel é saborosíssimo e já detonou a dieta de muita gente que não resiste a essa delícia que pode ser encontrada em feiras, bares, restaurantes… e que pode ser prato principal ou acompanhamento. Ele é uma iguaria democrática, servido em qualquer lugar e apreciado por todas as classes sociais. Mas você sabe como surgiu o pastel, sabe a história desse alimento tão apreciado por nós, brasileiros? Na verdade, existem várias versões de sua origem: a chinesa, a japonesa e a europeia… vamos a elas? Origem europeia Uma das versões diz que o pastel é originário da Europa. Segundo essa versão, na Idade Média havia muitas receitas de massas recheadas, que eram feitas no forno e que se assemelhavam aos nossos deliciosos pastéis. Com o passar do tempo, na época […]  

Compartilhar com Amigo Oftalmologista Ricardo Rodrigues Pereira Qual a diferença de oftalmologista e oculista? Embora os antigos egípcios já estudassem o órgão da visão a oftalmologia clínica, o estudo começou realmente com os gregos, mais especificamente com Hipócrates e seus alunos estudando minuciosamente as doenças oculares, pois datam dessa época as primeiras descrições oculares. O oftalmologista é o médico responsável por cuidar de um dos sentidos mais importantes do ser humano: a visão. Existem muitos fatores que levam as pessoas para um consultório de um oftalmologista, como os problemas visuais da idade, os hereditários e a dificuldade de leitura. O exame dos olhos é muito importante e deveria ser feito pelo menos uma vez por ano, independente de quem usa óculos ou não. Muitas doenças podem ser detectadas com antecedência apenas com uma consulta, evitando até mesmo as temidas cirurgias. O oftalmologista irá realizar diversos testes visuais, verificando as doenças mais comuns, como a miopia e a hipermetropia. Algumas outras doenças apresentam sintomas oculares, como a hipertensão, diabetes, anemia, entre várias outras. Oftalmologista é o médico especialista em oftalmologia, ou seja, completou o curso regular de medicina e especializou-se nas patologias e no tratamento dos olhos e seus anexos. A […]  

Compartilhar com Amigo Oftalmologista Ricardo Rodrigues Pereira Qual a diferença de oftalmologista e oculista? Embora os antigos egípcios já estudassem o órgão da visão a oftalmologia clínica, o estudo começou realmente com os gregos, mais especificamente com Hipócrates e seus alunos estudando minuciosamente as doenças oculares, pois datam dessa época as primeiras descrições oculares. O oftalmologista é o médico responsável por cuidar de um dos sentidos mais importantes do ser humano: a visão. Existem muitos fatores que levam as pessoas para um consultório de um oftalmologista, como os problemas visuais da idade, os hereditários e a dificuldade de leitura. O exame dos olhos é muito importante e deveria ser feito pelo menos uma vez por ano, independente de quem usa óculos ou não. Muitas doenças podem ser detectadas com antecedência apenas com uma consulta, evitando até mesmo as temidas cirurgias. O oftalmologista irá realizar diversos testes visuais, verificando as doenças mais comuns, como a miopia e a hipermetropia. Algumas outras doenças apresentam sintomas oculares, como a hipertensão, diabetes, anemia, entre várias outras. Oftalmologista é o médico especialista em oftalmologia, ou seja, completou o curso regular de medicina e especializou-se nas patologias e no tratamento dos olhos e seus anexos. A […]  

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Compartilhar com Amigo O DESENVOLVIMENTO DAS HABILIDADES SOCIAIS PARA O ENFRENTAMENTO DA ANSIEDADE SOCIAL A ansiedade social ou Fobia Social é caracterizada pelo medo acentuado e persistente sentido por um indivíduo em situações que exige um desempenho social, principalmente situações desconhecidas, como falar em público, relacionar com o sexo oposto, entrar em ambientes   onde já estão mais pessoas, iniciar conversas, fazer contato visual. O confronto dessas situações, elicia receios de que serão avaliados negativamente e que poderão sofrer humilhações. Este problema é relevante e sério que deve ser considerado pela saúde mental, porque gera um impacto prejudicial em diversos âmbitos da vida desses indivíduos com esta condição clínica (D´el Rey, & Pacini, 2005). Esta condição nos Fóbicos Sociais, pode desenvolver o abuso do álcool ou substâncias psicoativas, patologia depressiva, problemas comportamentais, isolamento social o que agravam os sintomas. A ansiedade social é subdiagnósticada e negligenciada por pessoas que são acometidas pelos sintomas da ansiedade, e que causam transtornos na vida pessoal e profissional, consequentemente deixando-as nervosas ou desconfortáveis em situações sociais (Binelli et al., 2012). Normalmente, inicia-se na infância ou na fase da adolescência.  Pontua-se que a ansiedade é uma característica biológica do ser humano que antecede momentos de […]  

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Compartilhar com Amigo GOOD PIZZA; Qual é a origem da pizza? Contrariamente ao que a maioria das pessoas pensam, a pizza não teve a sua origem 100% em Itália. Os antigos egípcios desenvolveram e aperfeiçoaram uma massa que resultava da mistura de farinha e água e cuja receita foi percorrendo diversas civilizações ao longo da história, pelo que se supõe que serviu de base para a nossa actual massa de pizza. Os gregos, por exemplo, usaram a receita egípcia, juntaram-lhe arroz e assavam o preparado resultante sobre tijolos quentes. Já os fenícios optaram por adicionar à massa egípcia outros alimentos, como cebolas e carnes. Naturalmente que esta receita acabou por chegar também a Itália, país onde foram dados, sem dúvida, os maiores e mais importantes contributos para este famoso pitéu culinário. Durante a Idade Média, os turcos muçulmanos passaram a adoptar o costume alimentar dos fenícios e em resultado da expansão das cruzadas a receita desta “pizza dos fenícios” chegou à Itália através do porto de Nápoles. No início as pizzas napolitanas apenas tinham adicionadas algumas ervas e azeite por forma a serem baratas, pois o seu destino principal eram os italianos mais pobres, sendo o alimento mais utilizado com […]  

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